Domaine Morey CoffinetLe domaine MOREY-COFFINET est né du mariage de Michel Morey et de Fabienne Coffinet. La propriété est basée sur Chassagne Montrachet et le vignoble s’étend sur Chassagne et Puligny-Montrachet. |
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La parcelleCe vin 100% Chardonnay est issu d’une vigne située sur les Languettes, orientée sud est. Le sol y est argilo-calcaire avec une majorité de calcaire. |
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La vinificationVinification traditionnelle bourguignonne. |
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L'élevageElevage : 15 mois en fûts de chêne, dont 50% de bois neuf, puis mis en bouteilles sans filtration. |
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Notes de dégustation et gardeGarde: 8/10 ans. |
Accords mets/vin
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